葡萄酒瓶木塞子耐溫度多高?

葡萄酒木塞子有幾種不同材質(zhì)的，材質(zhì)不一樣，耐高溫也會有所不同 1、天然軟木塞。天然軟木塞是由栓皮櫟樹樹皮的外層切割而來，膨脹后能達到完美的密封效果，但其通透性又能令瓶內(nèi)的葡萄酒通過軟木塞自身的細毛孔與外界的空氣進行接觸，發(fā)生緩慢的氧化反應(yīng)。大多數(shù)陳年能力較強的葡萄酒都會選用天然橡木塞。不過，軟木塞有一定概率會造成軟木塞污染，令葡萄酒出現(xiàn)難聞的霉味或濕紙板味，其發(fā)生概率與軟木塞的制作工藝有關(guān)。當溫度超過28℃就會破壞酒的品質(zhì)，超過30℃就更影響大 2. 合成軟木塞。人工合成軟木塞是將生產(chǎn)天然軟木塞的栓皮櫟樹皮剩下來的余料粉碎之后再粘合而成，因而成本更低。不管在外形還是功能上都與天然軟木塞類似，能保證葡萄酒的正常“呼吸”。不過也有人說，人工合成軟木塞會給葡萄酒帶來一股化學(xué)制品的味道。合成軟木塞也是超過30℃也容易酒出現(xiàn)破壞 紅酒一般最適宜的溫度是11℃，最適宜的濕地是70%，恒溫恒濕保存最適合

紅酒開到一半，橡木塞斷了怎么辦?

鐵蓋紅酒和橡木塞紅酒的區(qū)別?

木塞帶有彈性和透氣性，這既是它的優(yōu)點，也是它的缺點。優(yōu)點是因為它有良好的密封性，瓶里的液體不易溢出，透氣性能讓葡萄酒在瓶中也能繼續(xù)發(fā)展?？杀锥司褪钱斒褂脮r間比較長的時候，隨著氧化作用，軟木塞彈性會逐漸消失。有些人在存放葡萄酒的時候會把瓶子豎起來，這樣葡萄液與瓶塞之間就出現(xiàn)了一段空間。葡萄酒的酵母菌在不斷地發(fā)酵，他需要耗更多的氧氣，從而使瓶里的空氣氣壓比瓶子外面的氣壓小。因為木塞的透氣性，外面的空氣就進到瓶子中去了。隨之而來的就是一些霉菌隨空氣進入了木塞，木塞變壞產(chǎn)生出大量的細菌進入到葡萄酒里，使酒質(zhì)受到破壞。 旋式鐵蓋的利與弊 旋式鐵蓋使用方便簡易，密封性非常良好,便于儲存和運輸。弊端是成本比較高，且不為人們所接受。雖然是這樣，旋式鐵蓋技術(shù)仍舊在新世界得到快速的發(fā)展，越來越多注重品質(zhì)和信譽的葡萄酒廠都采用了這項新的包裝技術(shù)。而舊世界卻依然對這種新的工藝持反對的態(tài)度。有些人覺得他降低了葡萄酒的身份，讓葡萄酒變成了可樂、汽水等檔次的飲料。因此，幾乎所有波爾多的名莊都沒有一個敢把瓶子改為旋式鐵蓋，但不可否認的是這一股潮流——旋式鐵蓋將會替代木塞。正如葡萄酒專家的意見，旋式鐵蓋對葡萄酒保存來說是利大于弊，讓我們逐漸的去接受他吧。

區(qū)別在于酒瓶封瓶口的材質(zhì)不同，效果不同。干紅葡萄酒鐵蓋封瓶口如果時間長了，鐵蓋容易氧化并生銹，同的容易漏氣。用橡木塞封瓶口是最好的選擇，橡木塞吸收一定的水份后膨脹，即不能氧化腐蝕，漏氣的可能性幾乎為零。

喝紅酒為什么要剩二厘米?

紅酒橡木瓶塞產(chǎn)地?

葡萄牙是世界最大的葡萄酒瓶軟木塞生產(chǎn)國，占全球軟木瓶塞的70%，軟木業(yè)cork industry已成為該國重要財富。葡萄酒軟木瓶塞材料來自于一種橡樹：栓皮櫟（cork oak或Quercus suber），其最大樹齡300-400年，至少需樹齡50年才可獲利，25-35年第一次試采，再等9年后才能首次采伐。 全球最大的葡萄酒瓶軟木塞企業(yè)要數(shù)葡萄牙中部里巴特茹（Ribatejo）的阿莫利姆廠（Amorim），擁有1300公頃橡樹林，其軟木干曬場就有數(shù)十個足球場大。樹皮經(jīng)6個月放置后，沸煮兩次增加厚度和彈性，去單寧切成條，造型成瓶塞,清洗,干燥,石蠟或硅酸鹽處理，再6次精選，僅有15%-30%符合高檔酒瓶塞。